Escolher o café certo para cada método pode transformar sua xícara em uma experiência sensorial única. Neste guia, exploramos como diferentes processos de torra e moagem se adequam a cada equipamento.
Coado (Pour Over e Hario V60)
Para métodos filtrados, prefira cafés com torras claras a médias. Esses cafés preservam melhor a acidez e as notas florais e frutadas. Um café da Serra da Mantiqueira, com suas notas de caramelo e frutas cítricas, funciona muito bem.
Espresso
No espresso, a pressão de 9 bar extrai intensamente cada componente do café. Cafés com torras médias a escuras, ricos em corpo e com notas de chocolate e amendoado, são os mais indicados.
French Press
A French Press permite que os óleos naturais do café fiquem na bebida, resultando em uma xícara mais encorpada. Use moagem grossa e cafés com corpo médio a intenso, como o Cerrado Amarelo.
O mais importante é experimentar! Cada pessoa tem um paladar único, e a descoberta do café perfeito faz parte da jornada.
