Há três gerações cultivamos cafés especiais nas montanhas de Minas Gerais. Nossa fazenda de 200 hectares a 1.200m de altitude produz grãos premiados que chegam às melhores torrefações do Brasil e da Europa.
Lotes selecionados, rastreados da planta à entrega. Disponibilidade limitada — contate-nos para reservar o seu.
Cacau, frutas vermelhas, mel
Caramelo, uva passa, amêndoa
Jasmim, bergamota, chá branco
Cada etapa é monitorada com rigor para garantir que o café chegue a você com o perfil sensorial que prometemos.
Monitoramos cada etapa da floração até a formação dos frutos. A altitude garante maturação lenta e uniforme.
100% manual — apenas os frutos maduros (cerejas) são colhidos, garantindo uniformidade no lote.
Natural, Honey ou Lavado. Cada processo é escolhido para maximizar o potencial sensorial do lote.
Até 35 dias de secagem uniforme, com revolvimento constante e controle de temperatura.
Todo lote passa por cupping interno. Apenas lotes ≥ 83 pontos são comercializados como especiais.
Qualidade reconhecida dentro e fora do Brasil.
O Bourbon Amarelo Natural conquistou o 5º lugar no Cup of Excellence 2023, o mais importante concurso de cafés do mundo.
Premiação máxima da Associação Brasileira de Cafés Especiais para lotes com pontuação acima de 86 pontos.
Certificação que atesta boas práticas ambientais, sociais e econômicas em toda a cadeia produtiva da fazenda.
Reconhecimento do Symposium Brasileiro como um dos produtores mais inovadores em técnicas de pós-colheita.
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